秋意已濃，溫度驟降，在夏季被“暑濕”折騰得三分虛的身體，還沒有適應季節變化帶來的不適，免疫力大大下降，加上空氣干燥，秋季很可能成為“多事之秋”。
根據中醫“天人相應”理論，肺氣旺于秋，所以自古以來中醫就大力提倡在秋季養肺，選擇滋陰補腎、清肺潤燥的滋補品積極食補，這樣往往會起到事半功倍的效果。
秋天食海參，滋補又養身
海參是滋補佳品，營養豐富吃下去軟糯Q彈，被稱為“海味八珍”之一，據史書記載，海參供食用始于三國時期；到魏、晉時期，海參開始成為筵席中的佳肴，彼時，海參被稱為“土肉”。
《藥性考》中述：“海參可降火滋腎、通腸潤燥、除勞祛癥，養陰生津，酸甘化陰。”
清朝趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敘述：“海參性溫補，足敵人參，故名海參；味甘咸，補腎經，益精髓，消痰延，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲”。
中國知網《海參的營養成分介紹 》中記載，海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高于其它氨基酸。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。
海參你選對了嗎？
秋冬季節不少人都會選擇海參進補，但目前市面上的海參品質參差不齊，想要買到好的海參需要懂得一些技巧才行。那么，如何挑選海參呢？看看下面介紹的方法吧。
首先看外形。相對來說好的海參，海參的刺分布和排列的比較整齊，并且刺短、粗、壯；
品嘗一下味道，用舌頭舔一舔，糖干海參是有點甜的，鹽干海參就是咸的，如果沒有味道那就是淡干海參；
真正好的海參泡發后的海參，內壁肥厚充實Q彈爽口，質地滑嫩，口感勁道；
最后就是問，問一下產地，產地要是不同質量也不同，生長年限，海參生長的年限越長營養價值越高。
在遼寧省的西南部，坐落著李良濟的海參基地。這個海參基地坐擁著10萬畝國家級無污染渤海冷海域，有著專業的海參養殖和加工技術。
李良濟的淡干海參制作，采用了超低溫冷凍設備進行凍干，避免海參營養成分丟失。淡干海參的制作過程中，不加糖和鹽，打造純天然。
李良濟海參加工基地，沒有喧囂的機械化采捕作業，每一枚海參都被雙手溫柔采擷，而回蕩在碧海藍天間的，只有捕參人歡樂的笑聲。
不過很多人都覺得海參的泡發手法太麻煩了！表示海參吃一次，準備工作至少3天，太煩了！
別急，凡在李良濟購買的海參，都給大家提供免費海參泡發服務哦~泡發好的海參Q彈爽滑、軟硬適中的海參，無論是涼拌還是煮粥，亦或是用來做蔥燒海參，都既美味又有營養。
吃海參注意事項
1、海參不宜與酸性食品同食用；
2、脾虛、痰多者、感冒及腹瀉患者，最好暫時不要吃海參;
3、類風濕性關節炎者吃海參要適量，海參的腸卵中含有嘌呤成分，會對風濕類風濕有刺激，導致不適感覺。
另外除了食補，還要堅持鍛煉身體，增強體質，提高抵抗力。秋天氣溫下降，花木凋零，容易產生抑郁情緒，應盡可能保持平和心態，以適應秋季收斂之性。
國慶小長假即將到了，拜訪朋友送禮，帶一兩盒海參這樣的禮品既健康實在，不論是老人小孩、還是自己都可以日常進補，又能凸顯高端大氣上檔次的需求。
